Đặc sản Lạng Sơn – Du lịch Lạng Sơn
Đến du lịch Lạng Sơn bạn không chỉ được tận hưởng bầu không khí trong lành hay trải nghiệm những nếp sống sinh hoạt vô cùng độc đáo của bà con nơi đây mà bạn còn được thưởng thức vô vàn những món ăn hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Cinvestra Travel điểm danh những món ăn ngon tuyệt mà bạn nhất định không được bỏ qua khi đến du lịch Lạng Sơn nhé!
1. Vịt quay lá móc mật:
Món ăn đầu tiên – món ăn trứ danh của người Lạng Sơn mà bạn nhất định không được bỏ qua đó chính là món “vịt quay lá móc mật”. Để có thể chế biến được một món ăn ngon, hấp dẫn đòi hỏi người chế biên phải vô cùng khéo léo để vịt không bị tanh mà lại thơm mùi lá móc mật. Khi ăn, chấm với phần nước đọng trong vịt sau khi quay, thêm xì dầu, ớt thì chắc chắn miễn chê vào đâu được rồi. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức món phở vịt ngon quên lối về luôn nha!
2. Phở chua:
Một món ăn mà bạn nhất định không được bỏ qua tại Lạng Sơn đó chính là món phở chua Lạng Sơn. Một bát phở chua truyền thống của xứ Lạng cần đến hơn chục loại nguyên liệu đặc biệt như khoai lang, gan lợn, dạ dày, thịt ba chỉ, xá xíu, bột chao, lạp xưởng… chưa kể các loại rau thơm, dưa chuột, lạc rang… Với nguyên liệu đa dạng như vậy, phở chua hội tụ đầy đủ vị cay, ngọt man mát lại chua dịu thanh thanh.
3. Khâu nhục:
Khâu nhục! Món ăn này hơi lạ đúng không nào! Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi mới du nhập vào Việt Nam, khâu nhục được người Tày, Nùng ở Lạng Sơn biến đổi cho phù hợp và nhanh chóng trở thành đặc sản nơi đây với thịt ba chỉ thớ dày ướp cùng các loại gia vị, tần ô cùng khoai lang hấp và lá tàu soi. Khâu nhục ăn kèm xôi, cơm hay bánh mì đều rất ngon.
4. Bánh cuốn trứng:
Thật không khó để có thể tìm được một quán bánh cuốn trứng tại Hà Nội thế nhưng muốn ăn cho chuẩn vị thì nhất định nên đến Lạng Sơn. Bánh sau khi tráng được đập thêm một quả trứng rồi đậy vung cho trứng chín hơi. Bên trên đĩa bánh rắc thêm thịt băm và hành khô. Điểm đặc biệt là nước chấm ở đây không phải nước mắm pha bình thường mà có một chút thịt xay khô, thêm rau mùi với nước chấm mỡ hành. Thêm vào đó, mỗi bàn ăn đều có một lọ măng ngâm ớt để khách hàng tùy ý chỉnh vị cho bát nước chấm của mình.
5. Bánh mì nướng:
Bên cạnh những món ăn chính vô cùng hấp dẫn kia thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua được những món ăn vặt như bánh mì nướng, chao,….. Đầu tiên phải kể đến bánh mì, bánh mì nướng Lạng Sơn gồm hai loại có nhân và không có nhân. Bánh mì được nướng dầu sau đó chộn thêm một chút dầu hào, mật ong để có màu vàng sậm, chấm cùng nước chấm có vị rất đặc trưng của vùng Tây Bắc với vị chua cay ngòn ngọt ăn rất bắt miệng.
6. Bánh áp chao:
Món bánh này có vỏ được chế biến từ gạo nếp trộn gạo tẻ. Bên trong nhân bánh chính là món thịt vịt nổi tiếng của người Lạng Sơn. Vỏ bánh rán giòn quyện với vị đậm đà của thịt vịt và mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống rất kích thích vị giác.
7. Bánh coóng phù:
Coóng phù có phần khá giống bánh trôi nhưng có vỏ được làm bằng bột nếp và đường nâu, bánh được ăn kèm với nước nấu từ đường hoa mai và gừng thơm nức mũi, trên rắc thêm ít dừa và lạc. Ăn miếng bánh nóng hổi vào những ngày gió lạnh ở nơi vùng cao chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ.
Mới kể tên thôi mà đã thèm nhỏ rãi rồi này… Vậy còn ngài gì mà không đến du lịch Lạng Sơn để thưởng thức ngay thôi nào!